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RUNBAKA代表ファウンダー

瞬発系で歩んできた人生を見直す。じっくり考えて行動する事、精神的な忍耐力をつける為、ダイエット目的で一番苦手な「長距離」に挑戦したのが3年前の2012年。31歳。当初は長距離とはほど遠い3kmをウォーキング。それが次第にライフスタイルに。今ではオールラウンダーを目指すべくトライアスロンに挑戦中。 

南魚沼

2016.6.4

本格!洋食屋さん【キッチンやまと】潜入

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まちの洋食屋さん6月1日オープン

 

南魚沼市の大和地区浦佐に洋食屋さんオープン!

ウキウキしながら「洋食屋さん」デビュー。

 

まずはビールでw

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今回は『呑み』重視で注文

まずは

・季節のサラダ

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季節ごとにこの地域で採れた野菜で構成。

 

 

続々と注文

 

・季節のスープ(アスパラガス)

・ライスコロッケ

・ワイン和牛のマリネ

 

ワイン和牛・・・

なにを隠そうこの地域で有名な肉処「バッファロー」http://www.buffalo.bz/guide/

と直に取引してるので

牛関係は絶対の自信持ってます!

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この間にも

・スパークリングワイン

・白ワイン

・赤ワイン

を堪能しつつ我が「アモーレ」と談笑。

 

・魚介のテリーヌ

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ナイフとフォークがありますが基本、箸!

ほぼ箸で食べる。

箸で食べられる敷居が好き。

 

・サーモンのタルタル

これが一番ツマミになる。

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そして締めは

 

・ナポリタン

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俺、こんな感じの昔ながらのナポリタンが一番好きかも。

 

 

 

あまりにも贅沢な料理と有意義な時間を過ごせたので

 

「シェフ呼ばんかーい!!!」

 

と紳士かつヤカラ丸出しでかわいい店員さんに言いました。

 

出てきたシェフは・・・

 

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そーなんです。

店長?料理長?

この店の親方の

近藤慎也は同級生なんです。

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高校出て少ししてから14年間、スイスで修行した本格派。

満を持して地元大和地区にお店をオープンしました。

 

ほんと同級生が頑張ってるのは刺激になります。

負けてらんねぇな!

 

みなさん。

よろしくお願いします。

ランチは6月6日月曜日から始めるそうです。

 

今いくと次回こんなお得も

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是非是非よろしくお願いします。

楽しい時間を過ごせますよ!

 

 

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まちの洋食屋さん キッチンやまと

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